Osoby poddawane dializom wymagają specjalnej diety, która pomaga w utrzymaniu zdrowia i zapobieganiu powikłaniom. Dieta przy dializach ma na celu kontrolowanie poziomu substancji takich jak potas, fosfor, sod i płyny w organizmie, które mogą się gromadzić w nadmiarze u osób z zaburzeniami nerkowymi.
Podstawowe zasady diety przy dializach
Dieta przy dializach opiera się na kilku kluczowych zasadach:
- Kontrola spożycia płynów: Osoby poddawane dializom muszą ograniczyć spożycie płynów, aby uniknąć zatrzymywania się nadmiaru płynów w organizmie. Wskazane jest ograniczenie spożycia napojów, a także monitorowanie ilości płynów zawartych w pokarmach.
- Ograniczenie potasu: Zbyt wysoki poziom potasu może prowadzić do zaburzeń rytmu serca. Dlatego osoby dializowane powinny unikać pokarmów bogatych w potas, takich jak banany, pomarańcze, pomidory czy produkty ziemniaczane.
- Ograniczenie fosforu: Wysoki poziom fosforu może prowadzić do osłabienia kości i innych powikłań zdrowotnych. Dlatego ważne jest ograniczenie spożycia produktów bogatych w fosfor, takich jak produkty mleczne, orzechy, nasiona i produkty zbożowe pełnoziarniste.
- Ograniczenie sodu: Zbyt wysokie spożycie sodu może prowadzić do nadciśnienia tętniczego, co z kolei zwiększa ryzyko problemów sercowo-naczyniowych. Dlatego ważne jest ograniczenie spożycia soli oraz produktów przetworzonych, które są bogate w sód.
Zalecenia żywieniowe
Właściwa dieta przy dializach powinna być bogata w białko wysokiej jakości, takie jak białko pochodzenia zwierzęcego (np. mięso, ryby, jaja) oraz ograniczona w tłuszcze nasycone i cholesterol. Zaleca się również spożywanie warzyw i owoców o niskiej zawartości potasu i fosforu.
Oto przykładowe menu diety przy dializach:
| Posiłek | Menu |
|---|---|
| Śniadanie | Jajecznica z białkiem z jaj, kawałek chleba pełnoziarnistego, pomarańcza |
| Drugie śniadanie | Jogurt naturalny z niską zawartością tłuszczu, garść truskawek |
| Obiad | Duszone kurczak z ryżem, sałatka z warzyw o niskiej zawartości potasu (np. sałata, ogórek, papryka) |
| Podwieczorek | Marchewka z hummusem, kawałek chleba pełnoziarnistego |
| Kolacja | Gotowana ryba z ziemniakami gotowanymi, surówka z kapusty pekińskiej |
Pamiętaj, że dieta przy dializach powinna być dostosowana do indywidualnych potrzeb i zaleceń lekarza.
Suplementacja witamin i minerałów
W przypadku osób poddawanych dializom, istnieje ryzyko niedoborów witamin i minerałów ze względu na ograniczenia żywieniowe i utratę tych substancji w procesie dializ. Dlatego ważne jest, aby pod kontrolą lekarza, rozważyć suplementację niektórych składników, takich jak witamina D, kwas foliowy czy żelazo.
Unikanie pokarmów wysokobiałkowych o niskiej jakości
Choć białko jest istotnym składnikiem diety przy dializach, należy unikać pokarmów wysokobiałkowych o niskiej jakości, takich jak fast foody czy przetworzone mięso. Te produkty mogą być obciążone dodatkowymi substancjami chemicznymi, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie pacjenta dializowanego.
Najczęściej zadawane pytania
Oto kilka często zadawanych pytań dotyczących diety przy dializach:
- Jak często powinienem/m powinnaś/m powinienem/m powinnaś/m odwiedzać dietetyka?
- Czy mogę/możesz spożywać alkohol podczas dializ?
- Jak kontrolować zawartość płynów w diecie?
- Czy mogę/możesz spożywać produkty mleczne?